Torta Vegana de Palmito e Azeitonas com Massa Integral

A Torta Vegana de Palmito e Azeitonas com Massa Integral é perfeita para quem busca uma refeição prática, saudável e cheia de sabor.

Essa receita, 100% vegana, é ideal para momentos em que você deseja um prato leve, mas que também sustente.

A massa integral traz um toque rústico e nutritivo, enquanto o recheio de palmito e azeitonas garante um equilíbrio de sabores incrível. Se você está em busca de algo fitness e que contribua para o emagrecimento, essa torta é uma ótima pedida para combinar com exercícios físicos.

A História da Torta Vegana de Palmito e Azeitonas com Massa Integral

A torta de palmito é um clássico da culinária brasileira, presente em diversas ocasiões, desde festas até almoços em família.

Com a popularização da alimentação vegana, a receita foi adaptada, substituindo ingredientes de origem animal por alternativas vegetais.

A Torta Vegana de Palmito e Azeitonas com Massa Integral combina tradição e modernidade, mostrando que é possível criar algo delicioso, acessível e sustentável.

Ingredientes – Torta Vegana de Palmito e Azeitonas com Massa Integral

Para preparar essa torta deliciosa, você precisará de ingredientes simples e acessíveis. Vamos conferir?

• Para a massa:
• 1 xícara de farinha de trigo integral (120 g)
• 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva (60 ml)
• 1/4 de xícara de água (60 ml)
• 1 colher de chá de sal (5 g)
• 1 colher de sopa de chia (para substituir o ovo) (10 g)
• Para o recheio:
• 1 vidro de palmito picado (300 g)
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (80 g)
• 1/2 cebola picada (80 g)
• 2 dentes de alho picados (6 g)
• 1/2 xícara de tomate picado (120 g)
• 1/2 xícara de leite de amêndoas ou outro leite vegetal (120 ml)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml)
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó (2 g)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (2 g)
• 1/2 colher de chá de sal (3 g)
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (10 g)
• 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)

Com esses ingredientes, você vai criar uma torta irresistível, perfeita para qualquer momento.

Modo de Preparo – Passo a Passo

Fazer a Torta Vegana de Palmito e Azeitonas com Massa Integral é mais fácil do que parece. Siga os passos abaixo:

1. Preparar a massa:
   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o sal, o óleo de coco e a água. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água. Hidrate a chia com 2 colheres de sopa de água, espere 5 minutos e incorpore à massa. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
2. Preparar o recheio:
   Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva. Refogue a cebola e o alho por 3-4 minutos. Adicione o tomate, o palmito e as azeitonas e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o leite vegetal, a cúrcuma, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com o suco de limão e a salsinha.
3. Montar a torta:
   Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma redonda de 22 cm. Coloque o recheio por cima e dobre as bordas da massa. Deixe um espaço no centro para o recheio ficar visível.
4. Assar:
   Leve ao forno por 30-40 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas adicionais:

• Pincele azeite nas bordas da massa para deixá-la ainda mais crocante.
• Adicione cogumelos ao recheio para uma versão mais sofisticada.
• Guarde na geladeira por até 2 dias ou congele por até 1 mês.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Porções: Rende 6 porções.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar outro tipo de farinha na massa?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha branca, mas o sabor e a textura podem mudar.

2. O que fazer se não tiver chia?
Substitua a chia por linhaça moída hidratada em água, que funciona como um substituto do ovo.

3. Essa receita é adequada para diabéticos?
Sim, pois não contém açúcar, mas sempre consulte seu nutricionista antes de fazer mudanças na dieta.

4. Como deixar a receita mais acessível?
Substitua o palmito por legumes como abobrinha ou cenoura, que são mais baratos.

5. Como adaptar para uma versão sem glúten?
Use farinha de arroz ou mistura sem glúten no lugar da farinha integral.

Benefícios dos Ingredientes

A combinação de farinha integral, palmito e azeitonas garante um prato equilibrado, com sabores intensos e textura perfeita.

A farinha integral traz um toque rústico, enquanto o palmito e as azeitonas proporcionam um recheio cremoso e cheio de sabor. As especiarias, como cúrcuma e salsinha, completam o prato com um aroma especial.

As Melhores Ocasiões para Servir a Torta Vegana de Palmito e Azeitonas com Massa Integral

Essa torta é ideal para almoços em família, piqueniques ou até mesmo para levar ao trabalho. Sirva com uma salada fresca e um suco natural de laranja ou limão. É perfeita para refeições práticas, mas que ainda assim impressionam pelo sabor e apresentação.

Como Ganhar uma Renda Extra com a Torta Vegana de Palmito e Azeitonas com Massa Integral

1. Venda em feiras ou eventos: Prepare versões individuais e venda em feiras de comida ou eventos veganos.
2. Ofereça para marmitas: Inclua a torta no cardápio de marmitas saudáveis para clientes fixos.
3. Divulgue nas redes sociais: Tire fotos atraentes da torta e divulgue como um produto artesanal e saudável.

Conclusão

A Torta Vegana de Palmito e Azeitonas com Massa Integral é uma receita completa que une sabor, praticidade e saúde.

Com ingredientes simples e um preparo fácil, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários. Vamos adorar saber como ficou a sua versão!