Torta de Liquidificador Vegana com Recheio de Palmito Low Carb (Fácil, Saborosa e Leve)
Se você está buscando uma receita prática, saudável e deliciosa para ajudar no emagrecimento, a Torta de Liquidificador Vegana com Recheio de Palmito Low Carb é uma excelente escolha.
Além de ser 100% vegana, ela é feita com ingredientes nutritivos e equilibrados, perfeitos para quem deseja perder peso sem abrir mão do sabor.
Essa versão low carb traz leveza e saciedade, ideal para incluir em uma dieta fitness combinada com exercícios físicos. E o melhor de tudo? Você faz a massa no liquidificador, sem complicação!
A História da Torta de Liquidificador Vegana com Recheio de Palmito Low Carb
As tortas salgadas de liquidificador surgiram como uma solução rápida e prática para quem precisava de uma refeição completa sem muito trabalho na cozinha.
Esse tipo de receita se popularizou no Brasil nos anos 80 e 90, sendo uma opção frequente nos lanches da tarde e almoços rápidos.
A versão vegana e low carb dessa torta mantém toda a praticidade da receita original, mas substitui a farinha tradicional por opções mais leves e nutritivas, como a farinha de amêndoas e a de grão-de-bico.
O recheio de palmito, cremoso e bem temperado, complementa perfeitamente essa massa leve, criando uma combinação irresistível.
Ingredientes – Torta de Liquidificador Vegana com Recheio de Palmito Low Carb
Para garantir uma textura macia e saborosa, essa torta utiliza ingredientes estratégicos. A farinha de amêndoas dá leveza e um toque levemente adocicado, enquanto a de grão-de-bico garante uma boa estrutura à massa.
O recheio é cremoso, bem temperado e feito com palmito, um ingrediente versátil e saboroso. Escolha ingredientes frescos para obter o melhor sabor e textura. Agora, confira a lista completa:
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara (120g) de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara (60g) de farinha de grão-de-bico
- 1/2 xícara (120ml) de leite de amêndoas ou outro leite vegetal sem açúcar
- 1/3 xícara (80ml) de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de linhaça dourada triturada (misturada com 3 colheres de sopa de água)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó (opcional, para dar cor)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
Para o recheio:
- 1 vidro de palmito picado (300g, escorrido)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate pequeno picado
- 1/2 xícara (120ml) de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de sopa de água)
- Cebolinha e salsinha picadas a gosto
Modo de Preparo – Passo a passo
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao preparo. O processo é simples e rápido, já que a massa é feita no liquidificador e o recheio não exige muitos passos.
Modo de Preparo
- Preparação do recheio
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e mexa até que fique dourada e macia. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais alguns segundos, apenas até liberar o aroma. - Incorporando o palmito
Adicione o tomate picado e misture bem, deixando cozinhar até que comece a desmanchar. Em seguida, junte o palmito escorrido e cortado em pedaços pequenos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e orégano. - Criando um recheio cremoso
Despeje o leite de coco e misture bem para que o recheio fique levemente cremoso. Acrescente o amido de milho dissolvido na água, mexendo sempre para evitar grumos. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, até engrossar ligeiramente. - Finalizando o recheio
Desligue o fogo e adicione salsinha e cebolinha picadas. Reserve e deixe esfriar um pouco antes de usar na torta. - Preparação da massa
No liquidificador, adicione o leite vegetal, o azeite, a linhaça hidratada e o vinagre de maçã. Bata por alguns segundos até formar uma mistura homogênea. - Adicionando os secos
Acrescente a farinha de amêndoas, a farinha de grão-de-bico, o sal e a cúrcuma (se estiver usando). Bata novamente até obter uma massa lisa e uniforme. - Incorporando o fermento
Por último, adicione o fermento e pulse o liquidificador rapidamente, apenas para misturar sem bater demais. - Montagem e assamento
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (aproximadamente 20cm de diâmetro) com um pouco de azeite ou forre com papel manteiga. - Montando a torta
Despeje metade da massa na forma e espalhe bem. Em seguida, distribua o recheio de palmito por cima, de maneira uniforme. Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula. - Assando
Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que a superfície fique dourada e firme ao toque. - Finalização
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o palmito por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar cogumelos, abobrinha ou até mesmo berinjela no recheio.
Como deixar a receita mais barata?
Troque a farinha de amêndoas por farinha de aveia e o leite de amêndoas por água ou leite de coco caseiro.
Essa receita é apta para diabéticos?
Sim, pois é low carb e não contém farinhas refinadas. Apenas controle os temperos e o leite de coco, optando por versões sem açúcar.
Essa receita é realmente low carb?
Sim, pois utiliza farinhas com baixo teor de carboidratos, como a de amêndoas e a de grão-de-bico.
Benefícios dos Ingredientes
A Torta de Liquidificador Vegana com Recheio de Palmito Low Carb é feita com ingredientes ricos em gorduras boas e proteínas vegetais.
A farinha de amêndoas e o leite de coco trazem saciedade, enquanto o palmito adiciona um sabor suave e levemente adocicado à receita.
As Melhores Ocasiões para Servir a Torta de Liquidificador Vegana com Recheio de Palmito Low Carb
Essa torta é perfeita para um lanche da tarde, um jantar leve ou até para levar na marmita. Ela harmoniza muito bem com uma salada verde e um suco natural de limão com hortelã.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Torta de Liquidificador Vegana com Recheio de Palmito Low Carb
- Venda por encomenda: Essa torta é um sucesso para vender sob encomenda, pois é prática e saudável.
- Marmitas saudáveis: Ofereça essa opção em marmitas low carb para um público fitness.
- Aulas e cursos: Ensine essa receita em workshops ou cursos online de culinária vegana.
Conclusão
A Torta de Liquidificador Vegana com Recheio de Palmito Low Carb é uma opção deliciosa, prática e saudável para quem quer uma alimentação equilibrada. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários!
