Salada de Folhas com Manga e Gergelim (Refrescante e tropical para uma ceia vibrante!)

A Salada de Folhas com Manga e Gergelim é uma opção leve, colorida e perfeita para quem deseja adicionar frescor à ceia de Ano Novo.

Com ingredientes simples e tropicais, essa receita vegana é fácil de preparar e surpreende no sabor.

Além de prática, é uma escolha que agrada tanto no paladar quanto na apresentação. Vamos conferir como fazer essa delícia?

A História da Salada de Folhas com Manga e Gergelim

A Salada de Folhas com Manga e Gergelim combina a tradição de saladas frescas com a tropicalidade da manga.

A fruta, muito usada em pratos asiáticos e tropicais, traz um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido.

O gergelim, por sua vez, adiciona crocância e um sabor suave que complementa as folhas verdes.

Essa combinação tem ganhado espaço em diversas celebrações por ser prática, sofisticada e cheia de personalidade.

Ingredientes – Salada de Folhas com Manga e Gergelim

Uma das grandes vantagens da Salada de Folhas com Manga e Gergelim é a simplicidade dos ingredientes. Mesmo sendo uma receita prática, cada item traz um toque especial que eleva o prato a outro nível.

INGREDIENTES:

Tempo de preparo: 15 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Porções: 4 porções

• Folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião): 4 xícaras (aproximadamente 150g)
• Manga madura (cortada em cubos médios): 1 unidade grande (aproximadamente 200g)
• Sementes de gergelim preto ou branco (tostadas): 1 colher de sopa (10g)
• Azeite de oliva extra virgem: 3 colheres de sopa (45ml)
• Suco de limão fresco: 2 colheres de sopa (30ml)
• Sal: 1/2 colher de chá (3g)
• Pimenta-do-reino moída na hora: a gosto
• Cebolinha fresca picada: 1 colher de sopa (5g)

Modo de Preparo – Passo a passo

Preparar a Salada de Folhas com Manga e Gergelim é simples, mas requer alguns cuidados para manter a crocância das folhas e o frescor dos ingredientes.

MODO DE PREPARO:

• 1. Prepare os Ingredientes:
• Lave bem as folhas verdes em água corrente e seque-as completamente com um pano limpo ou centrífuga para salada.
• Descasque a manga, retire o caroço e corte a polpa em cubos médios.
• Pique a cebolinha em pequenos pedaços.
• 2. Prepare o Molho:
• Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
• Mexa bem com um garfo ou fouet até que o molho fique homogêneo.
• 3. Monte a Salada:
• Em uma tigela grande ou travessa, disponha as folhas verdes de forma solta e leve.
• Distribua os cubos de manga sobre as folhas, espalhando de maneira uniforme.
• Salpique as sementes de gergelim tostadas por cima.
• 4. Adicione o Molho:
• Regue a salada com o molho preparado, distribuindo de forma equilibrada sobre todos os ingredientes.
• Misture delicadamente com talheres de salada para garantir que o molho envolva bem as folhas e a manga, sem amassá-las.
• 5. Finalize com Cebolinha:
• Polvilhe a cebolinha picada sobre a salada para um toque final fresco e aromático.
• 6. Sirva Imediatamente:
• A salada deve ser servida logo após o preparo para garantir que as folhas permaneçam crocantes e a manga fresca.

Dicas Adicionais:
Para um toque extra, adicione fatias finas de cebola roxa ou rodelas de rabanete cru.
Se quiser uma leve doçura extra, misture uma colher de chá de melado de cana ao molho.
As sementes de gergelim podem ser substituídas por amêndoas laminadas ou castanhas-do-pará picadas.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a manga por outra fruta?
Sim, abacaxi ou morango funcionam bem como substitutos na Salada de Folhas com Manga e Gergelim.

2. Como baratear a receita?
Troque o azeite de oliva por óleo de girassol e o gergelim por sementes de linhaça.

3. Essa receita é adequada para diabéticos?
Sim, mas prefira mangas menos maduras para reduzir o teor de açúcar.

4. É possível tornar a receita Low Carb?
Claro! Basta reduzir a quantidade de manga e aumentar a proporção de folhas verdes.

5. Posso armazenar a salada para outro dia?
Não é recomendável, pois as folhas perdem a crocância. Prefira preparar na hora.

Benefícios dos Ingredientes

A Salada de Folhas com Manga e Gergelim une sabores tropicais e frescor em um único prato. As folhas verdes trazem leveza, enquanto a manga adiciona um toque adocicado irresistível.

As sementes de gergelim complementam com crocância e um leve sabor tostado, finalizando essa combinação de forma equilibrada.

As Melhores Ocasiões para servir o Salada de Folhas com Manga e Gergelim

A Salada de Folhas com Manga e Gergelim é perfeita para acompanhar pratos principais em ceias de Ano Novo, almoços leves ou churrascos.

Ela também funciona muito bem como entrada sofisticada para jantares especiais. Para harmonizar, sirva com suco de laranja natural ou uma limonada gelada com hortelã.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Salada de Folhas com Manga e Gergelim

• Venda porções individuais: Coloque a salada em potes herméticos transparentes para venda.
• Buffets personalizados: Ofereça essa salada em serviços de buffet para eventos veganos.
• Workshops de culinária vegana: Ensine a receita em aulas práticas para grupos pequenos.

Conclusão

A Salada de Folhas com Manga e Gergelim é uma receita versátil, fácil de preparar e perfeita para momentos especiais, como a ceia de Ano Novo. Ela combina sabores tropicais com frescor e crocância, agradando a todos os gostos.

Experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião conosco nos comentários. Estamos curiosos para saber o que você achou!