Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas (Uma salada que traz conforto e sabor para o Ano Novo!)
A Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas é uma escolha perfeita para quem busca uma receita prática, saborosa e 100% vegana.
Além de ser um prato leve, é ideal para iniciar o Ano Novo com boas energias e um sabor inconfundível.
Seja para um almoço especial ou para compor a ceia de Ano Novo, essa salada combina simplicidade e sofisticação em cada garfada. Prepare-se para conquistar paladares com essa delícia.
A História da Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas
A Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas tem suas raízes em pratos clássicos de saladas mornas, muito comuns na culinária europeia.
A batata-doce, por ser um ingrediente versátil e acessível, conquistou seu espaço em receitas modernas.
Com o tempo, ervas frescas foram adicionadas para trazer frescor e leveza, resultando nessa combinação equilibrada e perfeita para diversas ocasiões.
Ingredientes – Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas
A Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas é composta por ingredientes simples, mas que, quando combinados, criam um prato rico em sabor e textura.
A batata-doce é o ingrediente principal, mas o frescor das ervas e o toque do limão elevam a receita a outro nível.
INGREDIENTES:
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Porções: 4 porções
- Batata-doce (em cubos médios, com ou sem casca): 3 xícaras (aproximadamente 400g)
- Azeite de oliva extra virgem: 3 colheres de sopa (45ml)
- Suco de limão fresco: 2 colheres de sopa (30ml)
- Sal: 1 colher de chá (5g)
- Pimenta-do-reino moída na hora: a gosto
- Salsinha fresca picada: 1/4 de xícara (aproximadamente 15g)
- Cebolinha fresca picada: 2 colheres de sopa (aproximadamente 10g)
- Tomate cereja (cortado ao meio): 1 xícara (aproximadamente 200g)
- Folhas de rúcula: 1 xícara (aproximadamente 30g)
- Alho (picado finamente): 1 dente pequeno (aproximadamente 5g)
Modo de Preparo – Passo a passo
Preparar a Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas é simples, mas exige cuidado para garantir que os sabores estejam bem equilibrados. O segredo está no cozimento perfeito da batata-doce e no molho bem temperado.
MODO DE PREPARO:
- 1. Prepare a Batata-Doce:
- Descasque as batatas-doces, se desejar, e corte-as em cubos médios, garantindo que fiquem do mesmo tamanho para cozimento uniforme.
- Em uma panela grande, adicione 1,5 litro de água com uma pitada de sal.
- Coloque as batatas na água e cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos ou até que fiquem macias, mas não desmanchem.
- Escorra bem e deixe esfriar por alguns minutos.
- 2. Prepare o Molho:
- Em um pequeno recipiente, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Bata com um garfo ou fouet até obter um molho bem emulsionado.
- 3. Monte a Salada:
- Em uma tigela grande, coloque os cubos de batata-doce cozidos.
- Adicione os tomates cereja cortados ao meio e as folhas de rúcula frescas.
- Despeje o molho preparado por cima dos ingredientes.
- Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
- 4. Misture com Cuidado:
- Com uma colher grande ou espátula, misture todos os ingredientes delicadamente para não quebrar os cubos de batata-doce.
- Certifique-se de que o molho está bem distribuído.
- 5. Deixe Descansar:
- Deixe a salada descansar por cerca de 5 minutos para que os sabores se integrem.
- 6. Finalize e Sirva:
- Ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, limão ou pimenta.
- Transfira para uma travessa bonita e finalize com mais algumas folhas de salsinha fresca para decorar.
Dicas Adicionais:
Para mais crocância, adicione sementes de abóbora ou castanhas picadas antes de servir.
Se preferir, substitua o limão por vinagre balsâmico para um toque agridoce.
A salada pode ser servida morna ou fria, dependendo da preferência.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de batata?
Sim, você pode usar batata inglesa ou batata-doce roxa, mas o sabor e textura podem variar um pouco.
2. Como baratear a receita?
Substitua o tomate cereja por tomate comum picado em cubos.
3. Essa receita é adequada para diabéticos?
Sim, mas é sempre importante ajustar a quantidade de carboidratos conforme orientação profissional.
4. Posso tornar essa receita Low Carb?
A batata-doce tem carboidratos naturais, então não se encaixa perfeitamente em uma dieta Low Carb.
5. Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Folhas de espinafre ou pedaços de abacate ficam ótimos nessa salada.
Benefícios dos Ingredientes
A combinação de batata-doce, ervas frescas e tomate cereja cria uma salada cheia de textura e sabor.
A batata-doce traz um leve adocicado, enquanto as ervas frescas equilibram com um toque aromático e refrescante.
As Melhores Ocasiões para servir o Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas
A Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas é perfeita para refeições leves, ceias de Ano Novo, almoços ao ar livre ou como acompanhamento em churrascos. Para harmonizar, um suco natural de abacaxi com hortelã cai muito bem.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas
- Venda marmitas saudáveis: Ofereça essa salada como opção vegana em marmitas semanais.
- Kits para eventos: Prepare porções individuais para festas e reuniões.
- Aulas online: Ensine a receita em workshops culinários veganos.
Conclusão
A Salada de Batata-Doce com Ervas Frescas é uma receita prática, cheia de sabor e perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço leve ou uma ceia de Ano Novo, ela sempre surpreende. Se testar essa receita, deixe um comentário contando como ficou. Sua opinião é muito importante!
