Rabanada Vegana ao Forno com Canela e Açúcar (A Rabanada Vegana Mais Saudável Que Você Já Provou!)
A Rabanada Vegana ao Forno com Canela e Açúcar é a receita perfeita para quem busca uma sobremesa natalina clássica, mas adaptada para uma versão 100% vegana.
Feita no forno, ela é mais leve do que a versão tradicional frita e traz aquele gostinho aconchegante que combina perfeitamente com o Natal.
Se você quer impressionar na ceia ou simplesmente se deliciar com algo especial, essa receita vai te surpreender!
A História do Rabanada Vegana ao Forno com Canela e Açúcar
A rabanada é uma receita que carrega muita história. Originalmente conhecida como “fatias douradas”, ela surgiu na Europa como uma forma prática de reaproveitar o pão amanhecido.
No Brasil, virou tradição natalina, sempre polvilhada com açúcar e canela.
Com a crescente busca por alternativas mais saudáveis e éticas, a Rabanada Vegana ao Forno com Canela e Açúcar se tornou uma versão perfeita para quem não consome produtos de origem animal, mantendo todo o sabor original.
Ingredientes – Rabanada Vegana ao Forno com Canela e Açúcar
Preparar essa receita é mais fácil do que parece, e você provavelmente já tem boa parte dos ingredientes em casa. Vamos conferir!
Tempo de Preparo: 40 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES:
- Pão amanhecido (preferencialmente baguete ou pão francês vegano): 6 fatias grossas (aproximadamente 200 g)
- Leite de amêndoas ou aveia (ou outro leite vegetal de sua preferência): 1 xícara (240 ml)
- Leite de coco (em versão líquida, não o grosso de latinha): 1/2 xícara (120 ml)
- Amido de milho: 2 colheres de sopa (30 g)
- Açúcar demerara ou cristal: 3 colheres de sopa (40 g)
- Extrato de baunilha: 1 colher de chá (5 ml)
- Canela em pó: 1 colher de chá (2 g)
- Sal: uma pitada (1 g)
- Óleo de coco (ou outro óleo vegetal neutro): para untar a assadeira
- Mistura para polvilhar (açúcar e canela): 1/4 xícara de açúcar (50 g) + 1 colher de chá de canela (2 g)
Modo de Preparo – Passo a passo
Seguindo estes passos simples, você terá rabanadas perfeitas, crocantes por fora e macias por dentro. Vamos colocar a mão na massa!
MODO DE PREPARO:
- Prepare a Mistura Líquida:
Em uma tigela grande, misture o leite vegetal escolhido, o leite de coco, o amido de milho, o açúcar, a baunilha, a canela e o sal. Mexa bem com um batedor de arame até que o amido se dissolva completamente e a mistura fique homogênea. - Mergulhe as Fatias de Pão:
Coloque as fatias de pão amanhecido em uma assadeira ou prato fundo. Despeje cuidadosamente a mistura líquida sobre as fatias, garantindo que cada fatia absorva bem o líquido. Deixe descansar por 2 a 3 minutos de cada lado para garantir que fiquem bem úmidas, mas não desmanchem. - Prepare a Assadeira:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo de coco ou forre com papel manteiga para evitar que as rabanadas grudem. - Asse as Rabanadas:
Disponha as fatias de pão na assadeira, sem que fiquem muito próximas umas das outras. Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Vire cada fatia cuidadosamente com uma espátula e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que estejam levemente douradas e crocantes. - Finalize com Açúcar e Canela:
Assim que retirar as rabanadas do forno, polvilhe-as ainda quentes com a mistura de açúcar e canela. Se preferir, pode pincelar um pouco de óleo de coco derretido antes de polvilhar para que a mistura grude melhor. - Sirva Quente ou Fria:
As rabanadas podem ser servidas imediatamente, enquanto ainda estão crocantes, ou deixadas esfriar para uma textura mais macia.
Dicas Adicionais:
- Se o pão estiver muito seco, deixe-o de molho por mais tempo na mistura líquida.
- Adicione raspas de limão ou laranja para um toque extra.
- Pode ser feita na air fryer a 180°C por 10 minutos de cada lado.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir algum leite vegetal?
Sim, você pode usar qualquer leite vegetal, como de aveia, amêndoas ou coco.
2. Como posso deixar a receita mais barata?
Use pães mais simples e leite de aveia caseiro.
3. Como tornar essa receita apta para diabéticos?
Substitua o açúcar por adoçante culinário adequado.
4. Essa receita pode ser feita na Air Fryer?
Sim! Basta assar a 180°C por 10 minutos de cada lado.
5. Como deixo a receita mais crocante?
Deixe as fatias no forno por alguns minutos extras.
Benefícios dos Ingredientes
Os principais ingredientes da Rabanada Vegana ao Forno com Canela e Açúcar trazem leveza e praticidade à receita.
O leite vegetal garante a cremosidade, enquanto o óleo de coco ajuda a manter a crocância no forno. Além disso, a canela adiciona um sabor marcante e tradicional ao prato.
As Melhores Ocasiões para Servir a Rabanada Vegana ao Forno com Canela e Açúcar
Essa receita é perfeita para o Natal, mas também pode ser servida em qualquer ocasião especial.
Seja como sobremesa em um almoço de família ou como um café da manhã especial no fim de semana, a rabanada sempre impressiona. Para harmonizar, sirva com um chá quente ou um café fresquinho.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Rabanada Vegana ao Forno com Canela e Açúcar
- Venda por encomenda: Ofereça rabanadas em caixas especiais para ceias natalinas.
- Ensine a receita: Crie um mini-curso online ou presencial.
- Feiras e eventos: Participe de feirinhas gastronômicas com suas rabanadas veganas.
Conclusão
A Rabanada Vegana ao Forno com Canela e Açúcar é uma versão moderna e saudável de uma receita clássica.
Perfeita para o Natal ou qualquer ocasião especial, ela combina simplicidade e sabor. Teste essa receita, compartilhe com amigos e deixe nos comentários suas opiniões e sugestões!
