Quibe Vegano de Grão-de-Bico com Hortelã Sem Glúten (Uma opção leve e nutritiva para o jantar)

Se você está em busca de uma receita prática e saborosa para um jantar fit, o Quibe Vegano de Grão-de-Bico com Hortelã Sem Glúten é uma excelente escolha.

Essa opção é perfeita para quem deseja emagrecer, perder barriga ou simplesmente manter uma alimentação saudável.

E o melhor de tudo? É 100% vegana e leve, ideal para incluir em sua rotina fitness. Vamos preparar juntos essa delícia que vai impressionar pela simplicidade e pelo sabor!

A História do Quibe Vegano de Grão-de-Bico com Hortelã Sem Glúten

O quibe, tradicionalmente conhecido como um prato típico do Oriente Médio, conquistou o coração dos brasileiros ao longo dos anos.

Originalmente feito com carne e trigo, a versão vegana com grão-de-bico e hortelã traz uma adaptação moderna, mais saudável e acessível.

É um prato que combina tradição e inovação, perfeito para quem busca variar o cardápio sem abrir mão do sabor.

Ingredientes – Quibe Vegano de Grão-de-Bico com Hortelã Sem Glúten

Antes de começar, prepare os ingredientes com antecedência. Cada um deles desempenha um papel essencial para dar textura e sabor a essa receita.

Ingredientes

• Grão-de-bico: 1 xícara (200 g), cru
• Trigo sarraceno: 1/2 xícara (80 g), cru
• Cebola: 1 unidade média (100 g), picada
• Hortelã fresca: 1/2 xícara (20 g), picada
• Salsinha: 1/4 de xícara (10 g), picada
• Azeite de oliva: 2 colheres de sopa (30 ml)
• Limão: Suco de 1 unidade (30 ml)
• Cominho em pó: 1 colher de chá (5 g)
• Pimenta síria (opcional): 1 colher de chá (5 g)
• Sal: 1 colher de chá (5 g) ou a gosto
• Água: 500 ml para cozinhar o grão-de-bico

Modo de Preparo – Passo a passo

Preparar o Quibe Vegano de Grão-de-Bico com Hortelã Sem Glúten pode ser mais simples do que parece. Siga este passo a passo e garanta um resultado incrível.

1. Prepare o grão-de-bico
   Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por no mínimo 8 horas ou durante a noite. Depois, escorra, lave bem e cozinhe em 500 ml de água até que fique macio (20 minutos na panela de pressão ou 40 minutos em panela comum). Reserve.
2. Hidrate o trigo sarraceno
   Enquanto o grão-de-bico cozinha, hidrate o trigo sarraceno em água quente por 20 minutos. Escorra bem e pressione levemente para retirar o excesso de água. Reserve.
3. Processe os ingredientes principais
   No processador de alimentos, misture o grão-de-bico cozido, a cebola, a hortelã e a salsinha. Processe até obter uma massa homogênea com textura levemente granulada.
4. Misture e tempere
   Transfira a massa para uma tigela, adicione o trigo sarraceno hidratado, o azeite, o suco de limão, o cominho, a pimenta síria (opcional) e o sal. Misture bem.
5. Molde e asse
   Espalhe a massa em uma assadeira untada com azeite, alise a superfície e faça cortes decorativos. Regue com um fio de azeite e asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.
6. Sirva com criatividade
   Acompanhe com molho de tahine ou uma salada fresca.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o trigo sarraceno?
Sim, você pode usar quinoa ou aveia em flocos finos no lugar do trigo sarraceno.

Como baratear a receita?
Substitua o trigo sarraceno por farinha de rosca ou trigo comum, se preferir.

Como deixar apto para diabéticos?
Evite adicionar ingredientes ricos em carboidratos simples, como farinha branca.

Posso congelar o quibe?
Sim, o quibe pode ser congelado assado ou cru. É só embalar bem e armazenar por até 3 meses.

Posso tornar a receita mais proteica?
Adicione nozes ou amêndoas picadas à mistura para aumentar o teor de proteína.

Benefícios dos Ingredientes

O grão-de-bico é rico em proteínas, enquanto o trigo sarraceno traz textura e é naturalmente sem glúten. A hortelã e a salsinha conferem frescor ao prato, tornando-o leve e aromático.

As Melhores Ocasiões para Servir o Quibe Vegano de Grão-de-Bico com Hortelã Sem Glúten

Esse quibe é perfeito para jantares descontraídos ou como uma opção prática de marmita. Também é um excelente prato principal em eventos com temática vegana.

Combine com um suco natural, como de limão com hortelã, para uma experiência ainda mais refrescante.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Quibe Vegano de Grão-de-Bico com Hortelã Sem Glúten

1. Venda por encomenda
   Ofereça opções assadas ou congeladas, ideais para marmitas saudáveis.
2. Monte kits congelados
   Inclua porções individuais para venda em academias ou grupos fitness.
3. Ofereça em eventos
   Sirva como aperitivo em eventos veganos ou feiras de alimentação saudável.

Conclusão

O Quibe Vegano de Grão-de-Bico com Hortelã Sem Glúten é uma receita simples, prática e perfeita para quem busca uma alimentação leve e saborosa.

Experimente e compartilhe sua experiência nos comentários. Ficarei feliz em saber suas opiniões e sugestões!