Purê de Mandioquinha Vegano com Cebolinha Fitness (Cremoso e Reconfortante para o Jantar)
O Purê de Mandioquinha Vegano com Cebolinha Fitness é a escolha perfeita para quem busca um jantar leve, saudável e cheio de sabor.
Além de ser reconfortante, esse purê é 100% vegano, fácil de preparar e ideal para ajudar no emagrecimento quando combinado com exercícios físicos.
A textura cremosa e o aroma da cebolinha garantem uma refeição deliciosa e prática. Vamos aprender a fazer?
A História do Purê de Mandioquinha Vegano com Cebolinha Fitness
A mandioquinha, conhecida por seu sabor suave e levemente adocicado, é um ingrediente popular na culinária brasileira.
Esse purê é uma versão moderna e vegana, que substitui os laticínios tradicionais por opções vegetais.
Ele combina tradição e criatividade, tornando-se um prato fitness e acessível para todos.
Ingredientes – Purê de Mandioquinha Vegano com Cebolinha Fitness
Antes de começar, confira os ingredientes necessários. Simples e fáceis de encontrar, eles garantem o sabor único deste purê.
- 500 g de mandioquinha (cerca de 3 unidades médias)
- 1/4 xícara de leite vegetal (60 ml)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada (10 g)
- 1 colher de chá de sal (5 g)
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (1 g) (opcional)
- Água para cozinhar
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Agora que tudo está separado, vamos ao preparo!
Modo de Preparo – Passo a Passo
Preparar o Purê de Mandioquinha Vegano com Cebolinha Fitness é rápido e descomplicado. Confira o passo a passo:
- Prepare as mandioquinhas:
Lave bem as mandioquinhas para remover resíduos de terra. Descasque-as com uma faca e corte em pedaços médios para facilitar o cozimento. - Cozinhe até amolecer:
Coloque os pedaços de mandioquinha em uma panela grande e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo alto. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que estejam macios ao serem perfurados com um garfo. Escorra a água. - Amasse a mandioquinha:
Transfira os pedaços cozidos para uma tigela grande. Use um amassador de batatas ou um garfo para esmagar até obter um purê uniforme. - Adicione os líquidos:
Ainda com o purê quente, incorpore o leite vegetal e o azeite de oliva. Misture bem até atingir uma textura cremosa. Se necessário, adicione mais leite vegetal para ajustar a consistência. - Tempere:
Misture o sal, a pimenta-do-reino (se usar) e a cebolinha picada. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência. - Finalize e sirva:
Transfira o purê para uma travessa ou pratos individuais. Decore com mais cebolinha e sirva imediatamente.
Dicas adicionais:
- Adicione noz-moscada ralada para um toque especial.
- Regue com um fio de azeite na finalização para uma apresentação mais sofisticada.
- Armazene o purê em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o leite vegetal?
Sim, você pode usar água do cozimento da mandioquinha ou caldo de legumes.
Como tornar a receita mais econômica?
Substitua a mandioquinha por batata ou inhame, que costumam ser mais baratos.
Essa receita é apta para diabéticos?
Sim, a mandioquinha pode ser consumida por diabéticos com moderação. Para maior segurança, consulte um nutricionista.
Como deixar a receita low carb?
Troque a mandioquinha por couve-flor cozida para uma versão com menos carboidratos.
Como armazenar o purê?
Guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo.
Benefícios dos Ingredientes
A mandioquinha garante uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado. O azeite de oliva adiciona suavidade, enquanto a cebolinha dá um toque fresco e aromático. Esses ingredientes juntos formam uma combinação simples, mas irresistível.
As Melhores Ocasiões para Servir o Purê de Mandioquinha Vegano com Cebolinha Fitness
O Purê de Mandioquinha Vegano com Cebolinha Fitness é perfeito para jantares leves e reconfortantes.
Ele também é uma ótima opção de acompanhamento para pratos principais ou para servir sozinho com uma salada verde. Harmonize com uma limonada caseira para uma refeição refrescante e saudável.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Purê de Mandioquinha Vegano com Cebolinha Fitness
- Venda porções prontas: Ofereça em marmitas saudáveis para pessoas que buscam praticidade.
- Inclua em cardápios: Forneça para restaurantes ou lanchonetes que servem opções veganas.
- Cursos e workshops: Ensine a receita em aulas de culinária vegana, presencialmente ou online.
Conclusão
O Purê de Mandioquinha Vegano com Cebolinha Fitness é uma receita fácil, saborosa e versátil que agrada a todos.
Seja como acompanhamento ou prato principal, ele é uma ótima escolha para quem quer unir saúde e praticidade no dia a dia. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários. Vamos adorar saber como ficou!
