Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco (Camadas de amor para um Ano Novo mais doce!)

O Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco é a escolha perfeita para adoçar a ceia de Ano Novo com muito estilo e sabor.

Com camadas cremosas e pedaços suculentos de morango, essa sobremesa é uma verdadeira declaração de carinho à mesa.

Além de delicioso, é 100% vegano, provando que é possível celebrar com responsabilidade e muito sabor. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa receita especial!

A História do Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco

O pavê é uma sobremesa clássica de origem francesa, cujo nome vem de “pavé”, que significa pavimento, em referência às camadas bem definidas da sobremesa.

Tradicionalmente feito com creme de leite e ovos, a versão vegana substitui esses ingredientes por leite de coco e biscoitos sem ingredientes de origem animal.

O Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco traz frescor e equilíbrio, mantendo toda a sofisticação desse clássico.

Ingredientes – Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco

Uma das grandes vantagens do Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco é a simplicidade dos ingredientes, que são fáceis de encontrar e garantem um sabor inigualável. A combinação entre o creme de coco e os morangos frescos é irresistível.

Tempo de preparo: 40 minutos (+ 2 horas de geladeira)
Porções: Serve 6 pessoas
Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• Para o creme de coco:
• 1 xícara (240 ml) de leite de coco integral
• 1/2 xícara (120 ml) de leite vegetal (amêndoa, aveia ou soja)
• 1/4 xícara (50 g) de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa (20 g) de amido de milho
• 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha
• Para a camada de morango:
• 2 xícaras (300 g) de morangos frescos picados
• 2 colheres de sopa (30 g) de açúcar demerara
• 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão
• Para a montagem:
• 1 pacote (200 g) de biscoitos veganos (tipo maisena ou champanhe vegano)
• 1/2 xícara (120 ml) de leite vegetal para umedecer os biscoitos
• Morangos frescos inteiros para decorar

Com esses ingredientes simples, você cria uma sobremesa cheia de camadas de sabor.

Modo de Preparo – Passo a passo

O segredo de um bom Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco está na montagem e no tempo de geladeira. Siga os passos cuidadosamente para garantir uma sobremesa impecável.

• Preparar o creme de coco:
• Em uma panela média, misture o leite de coco, o leite vegetal, o açúcar demerara, o amido de milho e o extrato de baunilha.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos.
• Cozinhe até o creme engrossar e atingir uma consistência cremosa e lisa.
• Desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
• Preparar a calda de morango:
• Em outra panela, adicione os morangos picados, o açúcar demerara e o suco de limão.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até os morangos liberarem suco e a calda engrossar levemente.
• Deixe esfriar.
• Montagem do pavê:
• Em uma travessa média ou taças individuais, faça uma camada de biscoitos veganos umedecidos no leite vegetal.
• Cubra com uma camada de creme de coco.
• Adicione uma camada da calda de morango.
• Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de coco.
• Decorar e gelar:
• Decore com morangos frescos inteiros ou cortados ao meio.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem as camadas e realçar os sabores.
• Servir:
• Retire da geladeira e sirva gelado.

Dicas adicionais:
Para um toque extra, polvilhe raspas de limão sobre o pavê antes de servir.
Se quiser mais crocância, adicione castanhas picadas entre as camadas.
O pavê pode ser preparado no dia anterior, garantindo mais tempo para firmar na geladeira.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir os morangos por outra fruta?
Sim, você pode usar framboesas, amoras ou até pêssegos frescos.

2. Qual biscoito vegano funciona melhor na receita?
Biscoitos tipo maisena ou champanhe veganos são ideais para essa receita.

3. Dá para baratear a receita?
Sim, substitua o leite de coco por leite vegetal mais acessível.

4. É adequado para diabéticos?
Troque o açúcar demerara por adoçantes culinários próprios para cozimento.

5. Posso fazer a receita sem glúten?
Sim, basta utilizar biscoitos veganos sem glúten.

Benefícios dos Ingredientes

O Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco combina a leveza dos morangos frescos com a cremosidade do creme de coco.

O leite de coco garante uma textura aveludada, enquanto os morangos trazem frescor e equilíbrio ao doce. Uma sobremesa irresistível!

As Melhores Ocasiões para servir o Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco

O Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco é perfeito para celebrações especiais, como ceias de Ano Novo, aniversários ou encontros familiares.

Sua apresentação charmosa e sabor irresistível conquistam qualquer ocasião. Para harmonizar, sirva com um chá gelado de hortelã ou um suco natural refrescante.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco

• Venda por encomenda: Prepare porções individuais decoradas para eventos.
• Aulas práticas: Ensine essa receita em oficinas de sobremesas veganas.
• Kits especiais: Monte cestas com potinhos de pavê para presentes personalizados.

Conclusão

O Pavê Vegano de Morango e Creme de Coco é a sobremesa ideal para quem busca sabor, beleza e praticidade.

Seja para o Ano Novo ou qualquer ocasião especial, essa receita vai conquistar todos os paladares. Experimente, compartilhe e deixe sua opinião nos comentários!