Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas (O Manjar Vegano Mais Elegante do Natal!)
O Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas é a sobremesa perfeita para encerrar sua ceia de Natal com chave de ouro.
Essa versão 100% vegana mantém toda a cremosidade e o sabor tradicional, mas sem ingredientes de origem animal.
Combinando o toque suave do leite de amêndoas com a doçura da calda de ameixas, este manjar é a escolha certa para quem busca uma sobremesa sofisticada e inclusiva. Fácil de preparar e irresistível no paladar, vai surpreender a todos na sua mesa!
A História do Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas
O manjar tem suas origens na culinária portuguesa e foi trazido ao Brasil durante o período colonial.
Tradicionalmente feito com leite de vaca e ovos, ele ganhou uma versão vegana que não perde em sabor nem em textura.
O Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas surgiu como uma alternativa ética e igualmente deliciosa para atender às novas demandas alimentares.
Além disso, a combinação com a calda de ameixas proporciona um equilíbrio perfeito entre suavidade e doçura.
Ingredientes – Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas
Se você acha que preparar um manjar vegano é complicado, pode ficar tranquilo. Os ingredientes são simples, acessíveis e fáceis de encontrar.
Tempo de Preparo: 30 minutos (+ 4 horas de geladeira)
Nível de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES:
Para o Manjar:
Leite de amêndoas: 1 litro (4 xícaras)
Amido de milho: 1 xícara (120 g)
Açúcar demerara ou cristal: 1 xícara (200 g)
Leite de coco (líquido): 1/2 xícara (120 ml)
Extrato de baunilha: 1 colher de chá (5 ml)
Óleo de coco (opcional, para dar brilho): 1 colher de sopa (15 ml)
Para a Calda de Ameixas:
Ameixas secas sem caroço: 1 xícara (150 g)
Açúcar demerara ou cristal: 1/2 xícara (100 g)
Água: 1 xícara (240 ml)
Canela em pau: 1 unidade
Cravos-da-índia: 3 unidades
Modo de Preparo – Passo a passo
Preparar o Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas pode parecer algo sofisticado, mas é um processo simples. Basta seguir cada etapa com atenção.
MODO DE PREPARO:
- Preparação do Manjar:
Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite de amêndoas frio, mexendo bem para evitar grumos. Adicione o açúcar, o leite de coco e o extrato de baunilha. Se estiver usando óleo de coco, adicione-o também. - Cozimento:
Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau ou fouet. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar. Assim que atingir a consistência de mingau grosso, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, sem parar de mexer, para garantir que o amido esteja bem cozido. - Despeje na Forma:
Unte uma forma de pudim (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com um pouco de óleo de coco para facilitar na hora de desenformar. Despeje o creme do manjar na forma e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem firme. - Preparação da Calda de Ameixas:
Em uma panela pequena, adicione as ameixas, o açúcar, a água, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando a calda engrossar ligeiramente e as ameixas estiverem macias, desligue o fogo. Deixe a calda esfriar completamente antes de utilizá-la. - Finalização:
Retire o manjar da geladeira. Para desenformar mais facilmente, passe uma faca fina ao redor das bordas. Vire cuidadosamente sobre um prato de servir. Despeje a calda de ameixas por cima, garantindo que as ameixas fiquem bem distribuídas. - Sirva Gelado:
Mantenha o manjar na geladeira até a hora de servir.
Dicas Adicionais:
- Para garantir que o manjar desenforme sem problemas, deixe-o por alguns segundos em água morna antes de virá-lo no prato.
- Adicione raspas de limão ou laranja ao creme para um toque aromático.
- A calda pode ser armazenada separadamente na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite de amêndoas por outro leite vegetal?
Sim! Você pode usar leite de aveia ou soja como alternativa.
2. Como posso baratear a receita?
Substitua o leite de amêndoas por leite de coco caseiro.
3. Essa receita pode ser adaptada para diabéticos?
Sim, basta substituir o açúcar por adoçante culinário adequado.
4. Como deixar o manjar mais firme?
Aumente ligeiramente a quantidade de amido de milho.
5. Dá para fazer sem a calda de ameixas?
Claro! Você pode usar uma calda de frutas vermelhas ou caramelo vegano.
Benefícios dos Ingredientes
O Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas utiliza ingredientes que trazem sabor e textura únicos.
O leite de amêndoas confere suavidade, enquanto o amido de milho garante firmeza ao manjar. Já a calda de ameixas adiciona um toque doce e sofisticado.
As Melhores Ocasiões para Servir o Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas
Essa sobremesa é perfeita para ceias de Natal, almoços especiais de domingo ou até mesmo para impressionar convidados em um jantar mais sofisticado. Para harmonizar, sirva com um chá de hibisco ou um café fresquinho.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas
- Venda por encomendas: Prepare porções individuais para venda.
- Crie kits para eventos: Ofereça opções personalizadas com caldas variadas.
- Aulas online: Ensine a receita em cursos rápidos pela internet.
Conclusão
O Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas é uma sobremesa clássica que ganhou uma versão vegana irresistível.
Fácil de preparar, sofisticado e cheio de sabor, ele promete ser a estrela da sua mesa de Natal. Teste a receita, compartilhe com a família e deixe sua opinião nos comentários!
Meta descrição: Manjar Vegano de Leite de Amêndoas com Ameixas: sobremesa sofisticada, fácil de fazer e perfeita para o Natal. Aprenda a receita!
