Manjar Vegano com Calda de Ameixa (Uma sobremesa clássica para um Ano Novo cheio de tradição!)

O Manjar Vegano com Calda de Ameixa é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda, especialmente em celebrações como o Ano Novo.

Com sua textura cremosa e a calda adocicada, ele conquista qualquer paladar. A versão vegana mantém o sabor tradicional, mas com ingredientes livres de origem animal.

Se você busca uma sobremesa sofisticada, fácil de preparar e perfeita para fechar o ano com chave de ouro, esta receita é para você!

A História do Manjar Vegano com Calda de Ameixa

O manjar tem raízes históricas profundas, originário da culinária árabe e adaptado ao longo dos séculos em diferentes culturas.

No Brasil, ele se tornou um símbolo de celebração, ganhando destaque em festas de fim de ano.

O Manjar Vegano com Calda de Ameixa é uma releitura desse clássico, adaptada para atender quem busca uma alimentação mais ética e inclusiva, mas sem abrir mão do sabor.

Ingredientes – Manjar Vegano com Calda de Ameixa

O segredo de um bom Manjar Vegano com Calda de Ameixa está no equilíbrio entre a textura cremosa do manjar e a doçura da calda.

Usando ingredientes simples e acessíveis, você conseguirá preparar uma sobremesa digna de aplausos.

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 4 horas de geladeira)
Porções: Serve 6 pessoas
Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• Para o manjar:
• 500 ml (2 xícaras) de leite de coco integral
• 500 ml (2 xícaras) de leite vegetal (amêndoas, aveia ou soja)
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar demerara
• 1/2 xícara (60 g) de amido de milho
• 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• Para a calda de ameixa:
• 1 xícara (150 g) de ameixas secas sem caroço
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar demerara
• 1 xícara (240 ml) de água
• 1 pau de canela (opcional)
• 2 cravos-da-índia (opcional)

Com esses ingredientes, o resultado será uma sobremesa cremosa e uma calda aromática perfeita.

Modo de Preparo – Passo a passo

Preparar um Manjar Vegano com Calda de Ameixa é mais simples do que parece. Basta seguir cada etapa com atenção, e você terá uma sobremesa perfeita para impressionar seus convidados.

• Preparar o manjar:
• Em uma panela média, misture o leite de coco, o leite vegetal, o açúcar, o amido de milho, o extrato de baunilha e a pitada de sal.
• Mexa bem com um fouet até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
• Leve ao fogo médio, mexendo continuamente para evitar grumos.
• Cozinhe até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa e firme.
• Desligue o fogo e transfira o creme para uma forma de pudim levemente untada com óleo de coco.
• Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
• Preparar a calda de ameixa:
• Em uma panela pequena, adicione as ameixas secas, o açúcar, a água, o pau de canela e os cravos-da-índia.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as ameixas fiquem macias e a calda tenha engrossado levemente.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
• Desenformar e finalizar:
• Retire o manjar da geladeira e passe uma faca pelas laterais da forma para soltá-lo.
• Desenforme-o cuidadosamente em um prato de servir.
• Regue com a calda de ameixa, espalhando as ameixas por cima para decorar.
• Servir:
• Sirva gelado para melhor textura e sabor.

Dicas adicionais:
Para facilitar o desenforme, mergulhe o fundo da forma em água morna por alguns segundos.
Se preferir uma calda mais líquida, adicione um pouco mais de água durante o preparo.
O manjar pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, coberto com filme plástico.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o leite de coco por outro leite vegetal?
Sim, mas o leite de coco integral garante mais cremosidade ao manjar.

2. Como economizar na receita?
Use leite de coco caseiro e ameixas a granel para reduzir os custos.

3. É possível substituir o açúcar demerara?
Claro! Açúcar cristal ou adoçante culinário também funcionam.

4. Essa receita pode ser adaptada para diabéticos?
Sim, substitua o açúcar por adoçantes específicos para forno e fogão.

5. Posso congelar o manjar?
Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Benefícios dos Ingredientes

O Manjar Vegano com Calda de Ameixa é uma combinação perfeita entre textura suave e sabor adocicado.

O leite de coco traz cremosidade, enquanto a calda de ameixa adiciona um toque agridoce irresistível.

As Melhores Ocasiões para servir o Manjar Vegano com Calda de Ameixa

O Manjar Vegano com Calda de Ameixa é perfeito para ocasiões especiais, como ceias de Ano Novo, jantares em família ou eventos comemorativos.

Ele harmoniza bem com sucos naturais cítricos, como suco de laranja ou maracujá, equilibrando os sabores e refrescando o paladar.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Manjar Vegano com Calda de Ameixa

• Venda por encomenda: Prepare manjares individuais para venda direta.
• Monte kits de sobremesas: Combine o manjar com outras sobremesas veganas.
• Aulas online: Ensine essa receita em workshops online para iniciantes.

Conclusão

O Manjar Vegano com Calda de Ameixa é uma sobremesa que combina tradição, sabor e praticidade. Seja para celebrar o Ano Novo ou qualquer ocasião especial, essa receita é garantia de sucesso.

Prepare, compartilhe e aproveite cada colherada. Deixe seu comentário contando como foi sua experiência com essa receita!