Hambúrguer de Feijão com Aveia e Molho Tahine Fitness (Sabor e Nutrição para a Noite)
O Hambúrguer de Feijão com Aveia e Molho Tahine Fitness é perfeito para quem procura uma refeição vegana e saudável, que combina sabor e praticidade.
Essa receita é ideal para incluir no cardápio da noite, principalmente se o objetivo é emagrecer ou manter uma alimentação fit.
Fácil de fazer, ela é rica em textura e vai bem em várias combinações, seja como prato principal ou no sanduíche. E o melhor: é uma ótima alternativa para quem quer perder peso sem abrir mão do prazer à mesa.
A História do Hambúrguer de Feijão com Aveia e Molho Tahine Fitness
O hambúrguer vegano nasceu como uma resposta às demandas por opções mais saudáveis e sustentáveis.
Substituir a carne por ingredientes como feijão e aveia não só reduz o impacto ambiental, mas também proporciona pratos cheios de sabor e criatividade.
O Hambúrguer de Feijão com Aveia e Molho Tahine Fitness eleva a experiência ao incluir o molho tahine, uma inspiração da culinária do Oriente Médio, que complementa perfeitamente a receita com seu toque cremoso e levemente ácido.
Ingredientes – Hambúrguer de Feijão com Aveia e Molho Tahine Fitness
Preparar essa receita é simples e exige apenas ingredientes básicos, que juntos criam uma combinação deliciosa. Confira o que você vai precisar:
- Porções: 4 hambúrgueres
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Para o hambúrguer:
- 1 e 1/2 xícara (250 g) de feijão preto cozido e escorrido
- 1/2 xícara (45 g) de aveia em flocos finos
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa (15 ml) de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa (30 g) de farinha de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa (45 ml) de água
Para o molho tahine:
- 3 colheres de sopa (45 g) de tahine
- 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa (30 ml) de água (ajuste conforme necessário para consistência)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo – Passo a Passo
Fazer o Hambúrguer de Feijão com Aveia e Molho Tahine Fitness é simples e rápido. Seguindo esse passo a passo, o sucesso da receita é garantido.
Preparação da mistura do hambúrguer:
- Em um recipiente, amasse o feijão preto com um garfo ou espremedor de batatas, deixando alguns grãos inteiros para dar textura.
- Misture a aveia, cebola, alho, azeite, páprica, cominho, sal e pimenta.
- Acrescente a farinha de linhaça já hidratada e mexa até obter uma massa moldável.
Moldagem dos hambúrgueres:
- Divida a massa em 4 porções iguais.
- Molde cada porção no formato de hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura, umedecendo as mãos se necessário.
Cozimento dos hambúrgueres:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com um pouco de azeite.
- Cozinhe os hambúrgueres por 4 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e firmes.
Preparação do molho tahine:
- Em uma tigela pequena, misture o tahine, suco de limão, azeite e sal.
- Adicione a água aos poucos, mexendo até atingir uma consistência cremosa e fluida.
Montagem e finalização:
- Sirva os hambúrgueres com o molho tahine por cima ou montados em pães veganos, acompanhados de folhas verdes e tomate.
Dicas Adicionais:
- Varie os feijões: Use feijão branco ou carioca para experimentar novos sabores.
- Ajuste a textura: Se a massa estiver úmida, adicione aveia; se seca, acrescente água ou azeite.
- Armazenamento: Congele os hambúrgueres crus por até 1 mês ou guarde grelhados na geladeira por 3 dias.
Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de feijão?
Com certeza! O feijão branco ou carioca funciona muito bem e dá um sabor diferente.
Não tenho farinha de linhaça. O que usar?
Você pode substituir por farinha de chia hidratada na mesma proporção.
Essa receita é apta para diabéticos?
Sim! É uma ótima opção sem açúcar e com ingredientes naturais.
Como torná-la low carb?
Troque a aveia por farinha de amêndoa ou coco para reduzir os carboidratos.
Preciso usar tahine no molho?
Não é obrigatório. Você pode usar pasta de amendoim ou outro creme vegetal.
Benefícios dos Ingredientes
Os ingredientes desta receita oferecem praticidade e sabor. O feijão preto traz uma base deliciosa e rica em textura, enquanto a aveia ajuda a dar liga. Já o molho tahine, com seu toque cremoso e ácido, eleva a experiência do prato.
As Melhores Ocasiões para Servir o Hambúrguer de Feijão com Aveia e Molho Tahine Fitness
Esse hambúrguer é perfeito para jantares leves, encontros com amigos ou refeições rápidas no meio da semana.
Ele também é uma excelente escolha para servir em eventos temáticos ou churrascos veganos. Harmonize com uma água saborizada de limão e hortelã para complementar o frescor do prato.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Hambúrguer de Feijão com Aveia e Molho Tahine Fitness
- Venda congelados: Prepare os hambúrgueres crus e venda em porções congeladas.
- Ofereça em eventos: Monte sanduíches com essa receita em food trucks ou eventos de culinária.
- Dê aulas de culinária vegana: Ensine essa receita como um exemplo de refeição saudável e prática.
Conclusão
O Hambúrguer de Feijão com Aveia e Molho Tahine Fitness é uma receita simples, saborosa e perfeita para incluir no dia a dia.
Seja como prato principal ou em sanduíches, ele é uma alternativa saudável e prática para qualquer momento. Teste essa delícia em casa e compartilhe sua experiência nos comentários. Sua opinião faz toda a diferença!
