Croquete Vegano de Batata com Ervas (Petisco irresistível para começar o Ano Novo com sabor!)
O Croquete Vegano de Batata com Ervas é a opção perfeita para quem busca um petisco saboroso, crocante por fora e macio por dentro.
Ideal para celebrar o Ano Novo com estilo, essa receita é 100% vegana e combina simplicidade com muito sabor.
Seja como aperitivo ou acompanhamento, esses croquetes são garantia de sucesso na mesa de qualquer celebração.
A História do Croquete Vegano de Batata com Ervas
O croquete é um petisco popular em diversas partes do mundo, com origem na França.
Tradicionalmente feito com carnes ou queijos, ele ganhou versões adaptadas ao longo do tempo, como o Croquete Vegano de Batata com Ervas.
Essa versão traz uma textura leve e o frescor das ervas, provando que é possível criar sabores incríveis sem utilizar ingredientes de origem animal.
Ingredientes – Croquete Vegano de Batata com Ervas
Para preparar o Croquete Vegano de Batata com Ervas, você vai precisar de ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.
A combinação de batata e ervas garante um petisco aromático, saboroso e com uma textura irresistível.
INGREDIENTES:
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 croquetes médios
Ingredientes:
- 3 xícaras (600g) de batata cozida e amassada (aproximadamente 4 batatas médias)
- 1/2 xícara (60g) de farinha de aveia (ou farinha de rosca vegana)
- 2 colheres (30ml) de azeite de oliva
- 1/2 cebola média (50g) picada bem fina
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (30g) de salsinha fresca picada
- 1 colher (5g) de cebolinha verde picada
- 1/2 colher (2,5g) de orégano seco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca vegana (para empanar)
- Óleo vegetal (para fritar ou assar)
Modo de Preparo – Passo a Passo
Preparar o Croquete Vegano de Batata com Ervas é simples e divertido. Com alguns passos claros, você terá petiscos crocantes e saborosos para impressionar seus convidados.
MODO DE PREPARO
1. Prepare a Massa:
Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam bem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes até formar um purê liso. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o refogado ao purê de batatas, seguido da salsinha, cebolinha, orégano, sal e pimenta-do-reino. Acrescente a farinha de aveia aos poucos, mexendo até obter uma massa firme e modelável.
2. Modele os Croquetes:
Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue porções da massa e modele em formato de croquetes. Passe cada croquete na farinha de rosca vegana, cobrindo bem toda a superfície.
3. Cozinhe os Croquetes:
Opção 1: Frito
Em uma panela funda, aqueça o óleo suficiente para cobrir os croquetes. Frite-os aos poucos, virando para dourar por igual. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Opção 2: Assado
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Disponha os croquetes em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Regue com um fio de azeite e asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
4. Finalize e Sirva:
Sirva os croquetes quentes com um molho de sua preferência, como ketchup caseiro ou maionese vegana.
Dicas Adicionais:
- Textura ideal: Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha de aveia até firmar.
- Ervas frescas: Experimente adicionar manjericão ou coentro para variar o sabor.
- Armazenamento: Os croquetes podem ser congelados antes de fritar ou assar. Basta armazená-los em um recipiente hermético por até 3 meses.
- Molho extra: Um molho de mostarda ou barbecue vegano pode elevar ainda mais o sabor dos croquetes.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a farinha de aveia?
Sim, você pode usar farinha de rosca vegana ou até farinha de trigo.
2. Como economizar na receita?
Troque o azeite por óleo vegetal comum para reduzir custos.
3. Essa receita pode ser adaptada para diabéticos?
Pode! Basta substituir a farinha de aveia por uma farinha de baixo índice glicêmico, como farinha de amêndoas.
4. Dá para fazer uma versão Low Carb?
Sim, substitua a farinha de aveia por farinha de coco ou amêndoas.
5. É possível congelar os croquetes?
Sim, congele antes de fritar ou assar para manter a textura.
Benefícios dos Ingredientes
O Croquete Vegano de Batata com Ervas combina a cremosidade da batata com o frescor das ervas, resultando em um petisco saboroso e equilibrado.
A farinha de aveia ajuda a dar firmeza à massa, enquanto o alho e a cebola elevam o sabor com um toque aromático.
As Melhores Ocasiões para Servir o Croquete Vegano de Batata com Ervas
Essa receita é ideal para festas de Ano Novo, reuniões familiares ou como petisco em encontros informais.
Os croquetes combinam muito bem com bebidas não alcoólicas, como suco natural de maracujá ou uma limonada fresca. Seja qual for a ocasião, eles sempre roubam a cena!
Como Ganhar uma Renda Extra com o Croquete Vegano de Batata com Ervas
- Venda por unidade: Embale os croquetes prontos e ofereça para venda.
- Monte kits congelados: Venda pacotes com croquetes prontos para fritar ou assar.
- Eventos e festas: Ofereça o serviço de petiscos para eventos veganos.
Conclusão
O Croquete Vegano de Batata com Ervas é um petisco delicioso, fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião.
Seja para celebrar o Ano Novo ou para um lanche descontraído, essa receita é garantia de sabor e sucesso. Teste na sua cozinha, compartilhe com amigos e deixe nos comentários o que achou!
