Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten (Refrescância Tropical e Sabor Brasileiro)

O Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten é uma receita refrescante e perfeita para quem busca uma alternativa tropical ao tradicional ceviche.

Combinando a doçura da manga com o toque cítrico do limão e o frescor do coentro, esse prato é 100% vegano, fácil de preparar e cheio de sabor.

Ideal para quem quer emagrecer ou manter uma dieta fit, ele é leve, saudável e sem glúten. Se você procura uma receita prática para os dias quentes, essa é a escolha certa!

A História do Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten

O ceviche é uma receita tradicionalmente associada à culinária peruana, mas sua popularidade atravessou fronteiras e ganhou adaptações criativas ao redor do mundo.

O Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten traz uma abordagem brasileira, usando ingredientes tropicais como manga e coentro para criar uma versão leve e inclusiva desse prato clássico.

É uma prova de que tradição e inovação podem caminhar juntas na cozinha.

Ingredientes – Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten

Os ingredientes desta receita são simples, mas garantem um resultado cheio de frescor e sabor. Confira abaixo a lista completa e prepare-se para surpreender.

• Porções: 4
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 mangas maduras, mas firmes, cortadas em cubos médios (cerca de 500 g)
• 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
• 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras finas
• 1/2 xícara (120 ml) de suco de limão fresco
• 1/4 de xícara (15 g) de coentro fresco picado (ajuste a gosto)
• 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picada finamente (opcional)
• 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de sal (ajuste conforme o gosto)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara (30 g) de amendoim torrado ou castanha-de-caju picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo – Passo a Passo

Preparar o Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten é tão simples quanto delicioso. Siga os passos abaixo e desfrute de um prato incrível.

Prepare os ingredientes:

1. Lave bem todos os vegetais e ervas.
2. Corte a manga em cubos médios, garantindo uniformidade para uma apresentação bonita e distribuição equilibrada do tempero.

Misture os vegetais:

3. Em uma tigela grande, combine os cubos de manga, a cebola roxa, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça (se usar).
4. Misture delicadamente para não desmanchar a manga.

Prepare o tempero:

5. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Bata com um garfo para emulsionar o molho.

Monte o ceviche:

7. Regue o molho sobre os vegetais e misture cuidadosamente.
8. Adicione o coentro picado e mexa novamente para incorporar os sabores.

Finalização:

9. Transfira o ceviche para uma travessa ou tigelas individuais.
10. Decore com amendoim torrado ou castanha-de-caju picada para um toque crocante, se desejar.

Sirva:

11. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 10 a 15 minutos para intensificar os sabores antes de consumir.

Dicas Adicionais:

• Varie os ingredientes: Substitua a manga por abacaxi ou adicione cubos de pepino para uma textura extra.
• Evite excesso de suco: Certifique-se de que o molho não fique muito líquido.
• Armazenamento: Guarde na geladeira por até 12 horas, mas adicione o coentro e os frutos secos apenas na hora de servir.

Dúvidas Comuns

Posso usar outra fruta no lugar da manga?
Sim, abacaxi e melancia são ótimas substituições para variar o sabor.

O que fazer se não gosto de coentro?
Você pode trocar o coentro por salsinha fresca para um toque mais suave.

Como deixar o prato mais acessível?
Substitua o amendoim ou castanha-de-caju por sementes de girassol tostadas.

Essa receita é indicada para diabéticos?
Sim, mas escolha mangas menos maduras para reduzir o teor de açúcar natural.

É possível torná-la low carb?
Sim, use abacate em cubos no lugar da manga para um perfil mais baixo em carboidratos.

Benefícios dos Ingredientes

O Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten combina a doçura natural da manga com o frescor do coentro e o toque cítrico do limão.

O azeite de oliva e o amendoim ou castanha-de-caju acrescentam textura e sabor, tornando o prato completo e irresistível. Além disso, é uma opção leve e cheia de frescor para dias mais quentes.

As Melhores Ocasiões para Servir o Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten

Esse ceviche é ideal para entradas em almoços de verão, jantares leves ou até mesmo como acompanhamento para um churrasco vegano.

Para completar a experiência, sirva com uma água saborizada de limão e hortelã, que harmoniza perfeitamente com os sabores tropicais do prato.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten

• Venda em eventos: Ofereça porções individuais em feiras gastronômicas ou eventos veganos.
• Marmitas tropicais: Inclua o ceviche como entrada em marmitas saudáveis.
• Cursos de culinária: Ensine a preparar o ceviche em workshops de cozinha vegana.

Conclusão

O Ceviche Vegano de Manga com Coentro Sem Glúten é uma receita simples, refrescante e cheia de sabor tropical. Perfeito para diversas ocasiões, ele combina leveza e praticidade de maneira única.

Experimente preparar essa delícia, compartilhe suas impressões nos comentários e aproveite para surpreender amigos e familiares com essa opção vegana incrível!