Biscoito Vegano de Amendoim com Chocolate Amargo
Se você procura um lanche da tarde delicioso e fácil de preparar, esses biscoitos veganos de amendoim com chocolate amargo são a escolha perfeita.
A combinação do amendoim crocante com pedaços de chocolate derretendo na boca torna cada mordida irresistível.

Além de serem rápidos de fazer, esses biscoitos são uma ótima opção para quem quer um doce sem ingredientes de origem animal.
A História do Biscoito Vegano de Amendoim com Chocolate Amargo
Biscoitos caseiros sempre foram um clássico quando se trata de lanches rápidos e saborosos.
A versão tradicional geralmente leva ovos e manteiga, mas com a popularização da culinária vegana, novas formas de preparo surgiram, garantindo o mesmo sabor e textura sem precisar de ingredientes de origem animal.
A pasta de amendoim substitui muito bem a gordura tradicional e ainda adiciona um toque especial ao sabor.
Já o chocolate amargo dá um equilíbrio perfeito ao doce, tornando esse biscoito uma excelente opção para quem gosta de um lanche saboroso sem abrir mão da crocância.
Ingredientes – Biscoito Vegano de Amendoim com Chocolate Amargo
Rendimento: Cerca de 15 biscoitos
Tempo de preparo: 10 minutos
Forno: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão sem glúten)
- 1/2 xícara de pasta de amendoim natural
- 1/3 de xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 colher de chá de fermento químico
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1/4 de xícara de leite vegetal (aveia, amêndoas ou coco)
- 1/3 de xícara de chocolate amargo vegano picado ou em gotas
- 2 colheres de sopa de amendoim triturado (para decorar)
Modo de Preparo – Passo a passo
- Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicionando os ingredientes úmidos: Acrescente a pasta de amendoim, o leite vegetal e a baunilha (se estiver usando). Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Incorporando o chocolate: Adicione o chocolate picado e misture até distribuir bem pela massa.
- Modelando os biscoitos: Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas de massa e achate-as delicadamente para formar os biscoitos. Disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e salpique o amendoim triturado por cima.
- Assando: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 12 a 15 minutos, até que as bordas estejam douradas.
- Resfriando e servindo: Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de consumir. Os biscoitos ficam crocantes por fora e levemente macios por dentro.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha sem glúten?
Sim! A farinha de aveia ou uma mistura de farinhas sem glúten funcionam bem nessa receita.
2. O açúcar pode ser substituído?
Sim! Você pode usar açúcar de coco ou adoçantes naturais como xilitol, mantendo um sabor equilibrado.
3. Como armazenar os biscoitos?
Guarde-os em um pote hermético em temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até 10 dias.
4. Posso congelar a massa antes de assar?
Sim! Basta modelar os biscoitos e congelar em uma bandeja. Depois de firmes, armazene em um saco plástico e asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno em alguns minutos.
5. O chocolate precisa ser vegano?
Se você segue uma dieta vegana, escolha um chocolate sem leite na composição. Caso contrário, pode usar o chocolate de sua preferência.
Benefícios dos Ingredientes
- Pasta de amendoim: Dá cremosidade à massa e um sabor intenso ao biscoito.
- Chocolate amargo: Equilibra o doce e adiciona uma camada extra de sabor.
- Farinha de aveia (opcional): Torna a receita mais nutritiva e levemente mais crocante.
- Açúcar demerara ou mascavo: Mantém os biscoitos úmidos por dentro e levemente crocantes por fora.
- Amendoim triturado: Acrescenta textura e um sabor tostado especial.
As Melhores Ocasiões para Servir o Biscoito Vegano de Amendoim com Chocolate Amargo
Esses biscoitos são perfeitos para várias ocasiões:
- Lanche da tarde: Uma opção deliciosa para acompanhar um café ou chá.
- Café da manhã prático: Ótimos para um café rápido e nutritivo.
- Sobremesa simples e gostosa: Perfeitos para matar a vontade de doce sem exageros.
- Presentes caseiros: Monte saquinhos com biscoitos e ofereça como lembrancinhas feitas à mão.
- Lanches para viagem: Fáceis de levar para o trabalho, escola ou passeios.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Biscoito Vegano de Amendoim com Chocolate Amargo
Se você deseja transformar essa receita em uma fonte de renda, aqui estão algumas ideias:
- Venda por encomenda: Ofereça pacotes de biscoitos caseiros para clientes que buscam opções artesanais e veganas.
- Feiras e eventos gastronômicos: Esses biscoitos fazem sucesso em feiras de produtos naturais e cafés veganos.
- Parcerias com cafeterias e mercados naturais: Muitas cafeterias buscam doces veganos para diversificar o cardápio.
- Montagem de kits de presente: Personalize embalagens e ofereça como presentes gourmet.
- Aulas e workshops: Ensine outras pessoas a preparar biscoitos veganos como alternativa saudável.
Conclusão
Os biscoitos veganos de amendoim com chocolate amargo são crocantes, saborosos e fáceis de fazer. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, eles se tornam uma excelente opção para quem quer um doce equilibrado sem ingredientes de origem animal.
Além de serem ideais para lanches e sobremesas, também podem ser uma ótima oportunidade de negócio. Agora é só preparar e aproveitar essa combinação irresistível!