Batata-Doce Grelhada com Páprica Defumada (Sabor único para a ceia de Ano Novo!)

Batata-Doce Grelhada com Páprica Defumada é uma receita que combina simplicidade, sabor e um visual de dar água na boca.

Perfeita para compor a ceia de Ano Novo, ela traz um toque sofisticado e levemente adocicado ao prato principal.

Além de ser 100% vegana, essa receita é prática, rápida e conquista qualquer paladar. Vamos aprender juntos como preparar esse acompanhamento incrível?

A História do Batata-Doce Grelhada com Páprica Defumada

A batata-doce é um ingrediente milenar, cultivado por civilizações antigas e valorizado por sua versatilidade.

Já a páprica defumada, com suas raízes na culinária espanhola, acrescenta um toque robusto e especial.

A união desses dois ingredientes resultou em uma receita que se tornou queridinha tanto em mesas caseiras quanto em restaurantes sofisticados.

Ingredientes – Batata-Doce Grelhada com Páprica Defumada

Essa receita é a prova de que poucos ingredientes, quando bem escolhidos, podem criar uma explosão de sabores.

A batata-doce traz uma textura macia, enquanto a páprica defumada adiciona aquele aroma irresistível que faz toda a diferença.

Tempo de preparo: 30 minutos
Porções: 4 pessoas
Nível de dificuldade: Fácil

• Ingredientes:
• Para as batatas:
• 2 batatas-doces grandes (aproximadamente 500g)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml)
• 1 colher (chá) de sal (5g)
• 1 colher (chá) de páprica defumada (2g)
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída (1g)
• Para finalizar:
• Suco de 1/2 limão (15ml)
• Salsinha fresca picada (2 colheres de sopa | 10g)
• Mais azeite de oliva para regar (opcional)

Modo de Preparo – Passo a passo

Preparar a Batata-Doce Grelhada com Páprica Defumada é simples e rápido, mas exige atenção aos detalhes para garantir que fique no ponto certo. O segredo está em respeitar cada etapa do processo.

1. Preparando as Batatas-Doces:
Lave bem as batatas-doces sob água corrente para remover qualquer resíduo de sujeira. Corte-as em rodelas de cerca de 1,5 cm de espessura (com ou sem casca, conforme sua preferência). Seque bem as fatias com papel-toalha para garantir que grelhem corretamente.
2. Temperando as Batatas:
Em uma tigela grande, coloque as rodelas de batata-doce. Adicione o azeite de oliva, sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos ou com uma colher para que todas as fatias fiquem bem temperadas.
3. Grelhando as Batatas:
Aqueça uma frigideira grande ou grill em fogo médio-alto. Disponha as rodelas de batata-doce na frigideira, sem sobrepor. Grelhe cada lado por cerca de 4 a 5 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e macias por dentro. Se necessário, ajuste o fogo para evitar que queimem antes de estarem cozidas.
4. Finalização:
Transfira as batatas grelhadas para uma travessa. Regue com o suco de limão e mais um fio de azeite, se desejar. Polvilhe a salsinha fresca picada por cima. Sirva quente como acompanhamento para outros pratos da ceia de Ano Novo.
Dicas Adicionais:
Para garantir que as batatas grelhem de maneira uniforme, corte-as em fatias do mesmo tamanho. Se preferir, asse as batatas no forno a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo. A páprica defumada pode ser substituída por páprica doce ou picante, dependendo do seu gosto.

Dúvidas Comuns

Posso substituir a páprica defumada por outro tempero?
Sim! Você pode usar páprica doce ou picante, ou até mesmo curry para um toque diferente.

Como economizar na receita?
Substitua o azeite por óleo vegetal, caso queira reduzir custos.

Essa receita é adequada para diabéticos?
Sim, a batata-doce tem baixo índice glicêmico, mas consuma com moderação.

Posso adaptar para uma versão Low Carb?
A batata-doce não é considerada low carb, mas pode ser substituída por abobrinha grelhada.

Posso preparar com antecedência?
Sim! As batatas podem ser grelhadas com antecedência e aquecidas no forno antes de servir.

Benefícios dos Ingredientes

Batata-Doce Grelhada com Páprica Defumada é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor.

A batata-doce traz uma textura macia e adocicada, enquanto a páprica defumada adiciona um aroma envolvente. O toque final de limão e salsinha complementa perfeitamente, tornando esse prato irresistível.

As Melhores Ocasiões para servir o Batata-Doce Grelhada com Páprica Defumada

Essa receita é perfeita para a ceia de Ano Novo, mas também combina muito bem com almoços de domingo ou jantares mais sofisticados.

Ela pode ser servida como acompanhamento de outros pratos principais ou até mesmo como estrela principal ao lado de uma salada verde. Para harmonizar, um suco natural de abacaxi com hortelã cai muito bem!

Como Ganhar uma Renda Extra com o Batata-Doce Grelhada com Páprica Defumada

• Venda em Marmitas Fit: A batata-doce grelhada é muito procurada para refeições saudáveis.
• Buffets Veganos: Ofereça esse prato como uma opção premium em buffets de eventos.
• Workshops de Culinária: Ensine essa receita em oficinas práticas de cozinha vegana.

Conclusão

A Batata-Doce Grelhada com Páprica Defumada é um prato que une sabor, praticidade e uma apresentação incrível. Ideal para a ceia de Ano Novo ou qualquer ocasião especial, essa receita vegana vai conquistar todos os paladares. Experimente, compartilhe com a família e conte nos comentários como ficou!