Cenouras Assadas com Melado e Alecrim (Doçura e aroma para seu Ano Novo!)
Cenouras Assadas com Melado e Alecrim é uma receita simples, mas que impressiona pelo sabor e apresentação.
Ideal para compor a ceia de Ano Novo, esse prato vegano combina o adocicado natural da cenoura com o toque aromático do alecrim e a profundidade do melado.
Além de delicioso, é rápido de preparar e transforma qualquer refeição em um momento especial. Vamos aprender o passo a passo?
A História do Cenouras Assadas com Melado e Alecrim
A cenoura é um dos vegetais mais versáteis da cozinha mundial, utilizada em receitas doces e salgadas há séculos.
Assar cenouras com temperos especiais é uma técnica que realça sua doçura natural, enquanto ingredientes como melado e alecrim adicionam camadas extras de sabor.
A receita de Cenouras Assadas com Melado e Alecrim surgiu como uma adaptação moderna para trazer mais sofisticação a um prato simples, mantendo-o acessível e irresistível.
Ingredientes – Cenouras Assadas com Melado e Alecrim
Escolher ingredientes frescos e de qualidade é o segredo para qualquer receita de sucesso.
No caso das Cenouras Assadas com Melado e Alecrim, a combinação entre a doçura natural da cenoura e o aroma marcante do alecrim cria uma harmonia de sabores perfeita para ocasiões especiais.
Tempo de preparo: 45 minutos
Porções: 4 pessoas
Nível de dificuldade: Fácil
- Ingredientes:
Para as cenouras: - 6 cenouras médias (aproximadamente 600g), descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml)
- 2 colheres (sopa) de melado de cana (30ml)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída (2g)
- Para aromatizar:
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 dentes de alho inteiros, levemente amassados
- Suco de 1/2 limão (15ml) (opcional)
- Para finalizar:
- Mais ramos de alecrim fresco (opcional)
- Uma pitada de sal grosso (opcional)
Modo de Preparo – Passo a passo
Preparar Cenouras Assadas com Melado e Alecrim é mais simples do que parece. Com poucos passos, você terá um acompanhamento elegante e cheio de sabor para sua mesa.
1. Preparação das Cenouras:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave, descasque e corte as cenouras ao meio no sentido do comprimento. Se forem muito grossas, corte em quartos. Disponha as cenouras em uma assadeira grande, garantindo que fiquem em uma única camada.
2. Temperando as Cenouras:
Regue as cenouras com azeite de oliva e melado de cana. Tempere com sal e pimenta-do-reino, garantindo que os temperos cubram todas as cenouras. Adicione os dentes de alho amassados e os ramos de alecrim entre as cenouras. Misture suavemente com as mãos ou com uma colher para espalhar bem os temperos.
3. Assando as Cenouras:
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos. Na metade do tempo, vire as cenouras para garantir que dourem por igual. Se estiverem secas, adicione um pouco mais de azeite ou algumas colheres de água.
4. Finalização:
Retire as cenouras do forno quando estiverem macias por dentro e caramelizadas por fora. Regue com suco de limão (opcional) para um toque fresco. Finalize com mais ramos de alecrim fresco e, se desejar, uma pitada de sal grosso para realçar os sabores. Sirva imediatamente como acompanhamento de outros pratos festivos.
Dicas Adicionais:
Para um toque extra, adicione uma pitada de páprica defumada antes de assar. Se preferir um sabor mais adocicado, aumente a quantidade de melado de cana. Essas cenouras também podem ser servidas frias como parte de uma salada de folhas verdes.
Dúvidas Comuns
Posso usar cenouras baby para essa receita?
Sim, cenouras baby funcionam muito bem e não precisam ser cortadas.
Posso substituir o melado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar xarope de bordo ou mel vegano como alternativa.
Como baratear essa receita?
Use cenouras comuns em vez de cenouras orgânicas e reduza a quantidade de melado.
Essa receita é adequada para diabéticos?
Sim, mas consuma com moderação, já que o melado adiciona açúcar natural.
Como deixar essa receita Low Carb?
Infelizmente, a cenoura não é considerada um vegetal low carb devido ao seu teor natural de açúcar.
Benefícios dos Ingredientes
As Cenouras Assadas com Melado e Alecrim trazem uma combinação equilibrada de sabor e aroma.
O melado complementa a doçura natural das cenouras, enquanto o alecrim adiciona um toque fresco e sofisticado. Esse prato é simples, mas carrega um charme especial para qualquer ocasião.
As Melhores Ocasiões para servir o Cenouras Assadas com Melado e Alecrim
Essa receita é perfeita para ceias de Ano Novo, jantares especiais ou até mesmo para acompanhar um churrasco vegano.
Ela harmoniza muito bem com suco de laranja natural ou uma limonada fresca. Seja qual for a ocasião, as cenouras assadas sempre trazem um toque elegante ao prato.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Cenouras Assadas com Melado e Alecrim
- Vendas Sob Encomenda: Ofereça como acompanhamento em ceias e eventos.
- Buffet Vegano: Inclua essa receita em cardápios de festas veganas.
- Aulas Online: Ensine a preparar essa receita em cursos de culinária vegana.
Conclusão
As Cenouras Assadas com Melado e Alecrim são a combinação perfeita de simplicidade, sabor e elegância.
Seja para o Ano Novo ou para qualquer ocasião especial, essa receita vegana encanta pelo aroma irresistível e pelo visual impecável. Experimente, compartilhe sua opinião nos comentários e aproveite cada garfada!
