Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja (O Prato da Sorte para o Ano Novo!)
A Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja é aquele prato que não pode faltar na ceia de Ano Novo.
Além de ser uma receita 100% vegana, ela é leve, refrescante e muito saborosa. Fácil de preparar, essa salada traz praticidade e ainda carrega toda a simbologia de prosperidade que a lentilha representa nessa época do ano.
Se você está buscando uma receita especial para celebrar a virada do ano, essa aqui é a escolha perfeita!
A História da Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja
A lentilha é um alimento que carrega muita simbologia, principalmente quando falamos de Ano Novo.
Em várias culturas, ela representa prosperidade e abundância devido ao seu formato que lembra pequenas moedas.
Combinada com ingredientes frescos como cebola roxa e tomate cereja, essa salada ganhou espaço em diversas mesas festivas ao redor do mundo.
A Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja é uma adaptação moderna que une tradição, frescor e sabor em um único prato.
Ingredientes – Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja
A mágica dessa receita está na combinação perfeita entre a textura macia das lentilhas, a crocância da cebola roxa e o frescor dos tomates cereja.
A Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja é um prato equilibrado, bonito e que chama a atenção em qualquer mesa. Abaixo estão os ingredientes necessários para preparar essa receita.
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
Lentilhas secas: 1 xícara (aproximadamente 200 g)
Água filtrada: 3 xícaras (aproximadamente 750 ml)
Cebola roxa: 1 unidade média (aproximadamente 100 g), cortada em fatias finas
Tomate cereja: 1 xícara (aproximadamente 150 g), cortados ao meio
Azeite de oliva extra virgem: 4 colheres de sopa (60 ml)
Suco de limão fresco: 2 colheres de sopa (30 ml)
Sal: 1/2 colher de chá (2,5 g)
Pimenta-do-reino moída: a gosto
Salsinha fresca: 1/2 xícara (aproximadamente 10 g), picada
Modo de Preparo – Passo a passo
Preparar a Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja é simples e rápido, mas cada etapa é importante para garantir um prato saboroso e bem apresentado. Siga os passos abaixo para acertar na receita.
Cozinhar as Lentilhas:
Lave bem as lentilhas em água corrente usando uma peneira.
Em uma panela média, coloque as lentilhas e adicione a água filtrada.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias, mas sem desmanchar.
Escorra o excesso de água e deixe esfriar por alguns minutos.
Preparar os Vegetais:
Enquanto as lentilhas esfriam, corte a cebola roxa em fatias bem finas.
Corte os tomates cereja ao meio.
Pique a salsinha fresca finamente.
Montar a Salada:
Em uma tigela grande, adicione as lentilhas cozidas e já frias.
Acrescente a cebola roxa fatiada, os tomates cereja e a salsinha picada.
Tempere com o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
Misturar com Cuidado:
Mexa delicadamente com uma colher grande ou espátula, garantindo que o tempero envolva bem todos os ingredientes sem amassar as lentilhas.
Deixar Descansar:
Deixe a salada repousar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se integrem melhor.
Servir:
Transfira para uma travessa ou sirva diretamente na tigela.
Finalize com um fio de azeite adicional, se desejar.
Dicas Adicionais:
Para um toque extra de frescor, adicione algumas folhas de hortelã picadas.
Certifique-se de não cozinhar demais as lentilhas para que elas não percam a textura firme.
Essa salada pode ser servida fria ou em temperatura ambiente.
Se preferir, adicione um toque de raspas de limão para intensificar o sabor cítrico.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a cebola roxa por outro tipo de cebola?
Sim, você pode usar cebola branca ou cebola comum, mas a cebola roxa dá um toque mais suave e adocicado.
2. Como posso deixar a receita mais barata?
Substitua o azeite extra virgem por óleo vegetal comum e ajuste os temperos ao seu gosto.
3. A receita é adequada para diabéticos?
Sim, lentilhas têm baixo índice glicêmico e são ótimas para diabéticos.
4. É possível fazer uma versão low carb?
Lentilhas não são low carb, mas você pode reduzir a quantidade e aumentar os vegetais.
5. Como armazenar a salada para durar mais tempo?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Benefícios dos Ingredientes
A Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja combina ingredientes frescos e aromáticos que trazem equilíbrio ao prato.
A lentilha oferece uma textura macia, enquanto os tomates cereja e a cebola roxa trazem frescor e crocância. É um prato que equilibra muito bem simplicidade e sofisticação.
As Melhores Ocasiões para servir a Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja
A Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja é perfeita para a ceia de Ano Novo, mas também cai bem como entrada em almoços de família ou jantares especiais. Além disso, ela harmoniza muito bem com suco de laranja ou uma limonada gelada.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja
- Venda por encomenda: Prepare porções individuais e ofereça para eventos e ceias de Ano Novo.
- Ofereça como entrada em marmitas veganas: É um prato fresco e fácil de armazenar.
- Dê cursos rápidos: Ensine outras pessoas a preparar essa salada para ocasiões especiais.
Conclusão
A Salada de Lentilha com Cebola Roxa e Tomate Cereja é uma receita que vai além do sabor; ela carrega tradição, frescor e praticidade.
Ideal para o Ano Novo, mas perfeita para qualquer ocasião. Teste essa receita, faça suas adaptações e depois me conte o que achou nos comentários. Sua opinião é sempre muito bem-vinda!
