Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro (A Torta Vegana Mais Confortante do Natal!)
A Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro é aquela sobremesa que traz aconchego em cada pedaço.
Com camadas de banana macia, um doce de leite vegano cremoso e uma base crocante, essa torta é a estrela perfeita para a ceia de Natal.
Totalmente vegana, ela combina simplicidade com um sabor irresistível, conquistando até quem não segue uma dieta livre de ingredientes de origem animal.
A História do Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro
A combinação de banana e doce de leite já é conhecida há muito tempo, especialmente em sobremesas clássicas.
A Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro é uma adaptação moderna dessa tradição, garantindo que todos possam saborear sem preocupações.
O doce de leite feito à base de leite de coco mantém o mesmo sabor caramelizado e a banana traz aquele toque tropical que combina com qualquer ocasião especial.
Ingredientes – Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro
A lista de ingredientes para a Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro é prática e acessível. A combinação de camadas torna essa sobremesa única e cheia de texturas.
Tempo de Preparo: 1 hora (+ 2 horas de geladeira)
Nível de Dificuldade: Médio
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES:
Para a Base:
Farinha de aveia: 1 e 1/2 xícara (150 g)
Farinha de amêndoas (ou farinha de trigo): 1/2 xícara (50 g)
Óleo de coco (derretido): 1/4 de xícara (60 ml)
Açúcar demerara: 2 colheres de sopa (30 g)
Água gelada: 2 colheres de sopa (30 ml)
Sal: uma pitada (1 g)
Para o Doce de Leite Vegano:
Leite de coco (líquido, não o grosso de latinha): 1 xícara (240 ml)
Açúcar demerara: 1/2 xícara (100 g)
Extrato de baunilha: 1 colher de chá (5 ml)
Amido de milho: 1 colher de sopa (15 g)
Para o Recheio:
Bananas maduras (fatiadas): 4 unidades médias
Canela em pó (opcional): 1 colher de chá (2 g)
Para a Cobertura:
Creme de coco (parte sólida do leite de coco gelado): 1 xícara (240 ml)
Açúcar de confeiteiro: 2 colheres de sopa (30 g)
Extrato de baunilha: 1 colher de chá (5 ml)
Canela em pó e raspas de chocolate vegano (opcional, para decorar): a gosto
Modo de Preparo – Passo a Passo
Preparar a Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro pode parecer trabalhoso, mas com cada etapa bem explicada, tudo se torna mais simples. Vamos ao preparo!
MODO DE PREPARO:
- Preparo da Base:
Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o açúcar demerara e o sal.
Adicione o óleo de coco derretido e a água gelada.
Misture com as mãos até formar uma massa úmida e quebradiça.
Forre uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
Deixe esfriar completamente. - Preparo do Doce de Leite Vegano:
Em uma panela pequena, misture o leite de coco, o açúcar demerara, o amido de milho e o extrato de baunilha.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com um fouet até engrossar.
Assim que atingir a consistência cremosa, desligue o fogo e deixe esfriar. - Montagem da Torta:
Sobre a base já fria, espalhe o doce de leite vegano de maneira uniforme.
Cubra com as bananas fatiadas, dispondo-as em camadas.
Polvilhe canela em pó por cima das bananas, se desejar. - Preparo do Creme de Coco para Cobertura:
Retire a parte sólida do leite de coco gelado da lata.
Bata com uma batedeira até formar um creme leve.
Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha enquanto bate.
Espalhe o creme de coco sobre as bananas, alisando bem com uma espátula. - Finalização:
Decore com canela em pó, raspas de chocolate vegano ou fatias extras de banana.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem antes de servir.
Dicas Adicionais:
- Adicione raspas de limão no doce de leite vegano para um sabor extra.
- Certifique-se de que o creme de coco esteja bem gelado antes de bater.
- Armazene na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite de coco no doce de leite?
Sim, pode usar leite de amêndoas, mas o sabor ficará menos encorpado.
2. Como economizar na receita?
Use bananas bem maduras e faça seu próprio leite condensado vegano.
3. Essa receita é adequada para diabéticos?
Para diabéticos, use adoçantes naturais como xilitol no doce de leite.
4. Como adaptar para Low Carb?
Substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas.
5. Posso congelar a torta?
Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida.
Benefícios dos Ingredientes
Na Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro, os ingredientes principais oferecem textura e sabor inconfundíveis.
O leite de coco garante cremosidade, enquanto a banana traz doçura natural e uma textura macia que complementa perfeitamente a receita.
As Melhores Ocasiões para servir o Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro
Essa torta é perfeita para a ceia de Natal, encontros familiares ou até mesmo como sobremesa para um almoço de domingo. Harmonize com um chá gelado de hibisco ou uma limonada fresca para equilibrar os sabores.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro
- Venda por fatias em potinhos individuais.
- Monte kits de sobremesas veganas para eventos.
- Ofereça versões personalizadas com adicionais como castanhas ou caldas extras.
Conclusão
A Torta Vegana de Banana com Doce de Leite Caseiro é mais do que uma sobremesa: é uma experiência completa de sabor, textura e afeto.
Fácil de preparar, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião especial. Prepare essa receita e compartilhe conosco sua experiência nos comentários!
